Yo ka remonte orijin plato konpatimantasyon an nan demann evolye ki nan sektè restauration ak sèvis manje pou "òganizasyon, pwòpte, ak efikasite." Nan kòmansman epòk yo, endistri sèvis manje a-patikilyèman nan lekòl, lopital, ak kafeterya militè-piti piti te kòmanse itilize ti asyèt oswa plato ki gen divizyon pou fasilite distribisyon an mas ak jesyon manje. Konsepsyon sa a te sèvi pou anpeche gou diferan manje melanje pandan y ap fasilite kontwòl pòsyon yo ak amelyore efikasite manje. Avèk ogmantasyon ki vin apre nan kilti vit-manje ak buffet, sijè ki abòde aplikasyon an pou plato konpatimantasyon yo te elaji pi lwen, etabli yo kòm yon zouti enpòtan anpil pou normalisation ak konsistans operasyonèl nan endistri a Restoration.
Nan tou de anviwònman manje domestik ak komèsyal yo, konsèp nan plato a konpatiman tou te enfliyanse pa kilti Lwès manje vit-. Pa egzanp, pandan mitan-20yèm syèk la, kafeterya lekòl yo ak militè Ozetazini yo te adopte yon plato ki divize anpil pou akselere distribisyon manje ak rasyonalize jesyon operasyon an. Kòm avansman nan materyèl ak pwosesis fabrikasyon yo te kontinye, plato konpatimantasyon ki fèt ak divès kalite materyèl-tankou plastik, metal, ak seramik-te kòmanse parèt; inovasyon sa yo asire ke plato yo pa sèlman satisfè kondisyon fonksyonèl, men tou ofri amelyorasyon an tèm de estetik ak rezistans.
